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Terroir québécois et réglementation

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Comment s’assurer de la provenance et du mode de fabrication des produits du terroir québécois ? Existe-t-il des appellations d’origine contrôlée, comme en France ? En matière d’appellations agroalimentaires, les habitants de l’Hexagone ont effectivement une longueur d’avance sur leurs cousins québécois.
En France, les AOC (appellations d’origine contrôlée) ont fait leur apparition vers 1935, […]